โครงงานเมี่ยงคำเมืองตาก (คณิตศาสตร์)

สัดส่วนในการทำเมี่ยงคำเมืองตากกก ~ >< - ส่วนผสมในการประกอบการทำ พริกขี้หนูสด ตะไคร้ซอย ขิงสดหั่นชิ้นสี่หลี่ยม มะนาวหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม กระเทียมสด (จะใช้หอมแดงแทนก็ได้ หากไม่ชอบกลิ่นกระเทียมสด) ถั่วลิสงคั่ว มะพร้าวขูดเป็นเส้นยาวๆ ข้าวตากคั่ว หรือทอด (เราใช้ข้าวสุก ๑ กำมือ วางใส่จานผึ่งแดดผึ่งลมไว้พอแห้งก็เอามาทอด) มะเขือพวงดิบ (ไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ เราไม่มีก็ไม่ใส่) กุ้งแห้ง (บางคนก็ไม่ใส่) แคบหมู (บางคนก็ไม่ใส่) - ส่วนผสมในการทำเต้าเจี๊ยว เต้าเจี้ยวขาว (แบบที่ใช้ทำหลนเต้าเจี้ยว) ๒ ช้อนโต๊ะ เอาแต่เนื้อจะล้างน้ำเพื่อลดความเค็มไปบ้างก็ได้ เสร็จแล้วใส่ถ้วยไว้ เทน้ำส้มสายชูลงไป ๒ ช้อนโต๊ะ หรือพอให้ท่วมเต้าเจี้ยว เติมน้ำตาลลงไปนิดหน่อยก็ได้ สำหรับคนต้องการหวาน หมักทิ้งไว้หนึ่งคืนหรือมากกว่านี้ตามชอบ เต้าเจี้ยวเปรี้ยวเราหน้าตาแบบนี้ (เราเติมน้ำตาลลงไปด้วยนิดหน่อย)